Hozzávalók:

• 8 nagyobb paradicsom
• 8 nagy tojás
• 1/4 csésze cheddar sajt
• 4 teáskanál vaj, vagy margarin
• 2 teáskanál szeletelt petrezselyem

 

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük. A paradicsom tetejét, mint egy kis kalapot levágjuk, a belsejét kikanalazzuk, és egy papírtörlővel kiszárítjuk. (kb öt percig kell a papírt benne hagyni.), aztán sóval, borssal fűszerezzük. A paradicsom aljáról is levágunk egy nagyon kicsi részt, hogy ne guruljanak el.

Minden paradicsomba egy tojást kell ütni, lehetőleg a sárgáját épen hagyva, majd megszórjuk a hagymával, a sajt reszelékkel. Utána rámorzsoljuk a vajat. Az előmelegített sütőben, kb. 25 percig kell sütni. Mikor kész még lehet rá locsolni kevés olvasztott vajat, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

Néhány zsemlét félbe vágunk, és a vágott felüket megpirítjuk, ezzel tálaljuk.