Nagy túrós
Tin 2007.07.18. 18:35
Az egyik internetes fórumon ajánlotta egy barátnőm ezt a receptet, és nagyon bevált, remélem nem bánja, hogy itt teszem közzé.
Nagy túrós
Hozzávalók:
Tésztához: 40 dkg liszt 1 kocka margarin (25 dkg) 1 tojássárgája 1 cs sütőpor 1 cs vaníliás cukor 3 evőkanál kakaó (hagyományos kakaópor, lehetőleg sötétvörös holland) 15 dkg porcukor kis tejföl, ha nem áll össze a tészta. Összegyúrni, hideg helyen pihentetni egy éjszaka, de legalább 6-7 órát. (vagy fagyasztóban 2 órát)
Töltelék: 75 dkg túró 3 tojássárgája 20 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 3 tojás fehérje, habként ( a tésztából megmaradt fehérjét is hozzá lehet tenni)
A fehérjén kívül, mindent összekeverünk, majd hozzákeverjük a fehérje habot.
A tészta ("nagyobbik")felét fagyottan a nagylyukú (káposzta-) reszelőn belereszeljük a tepsibe. Mindenképpen egybefüggő réteg legyen. (A tetejére nem baj, ha nem jut annyi tészta.) Jó nagy tepsibe kell tenni. Ráöntjük a túrós tölteléket, majd a maradék tésztát ráreszeljük. Forró sütőben megsütjük
|