Profiteroles II.
Tin 2003.10.02. 16:31
Ha gyorsan akarom elkészíteni, akkor így csinálom:
Tésztát megint csak készen veszek.
A tejszínt, legalább fél liternyit habfixálóval (a zacskón látható előírásnak megfelelően) géppel kemény habbá verem. A fánkokat kilyukasztom, vagy félbevágom, és megtöltöm tejszínnel, és szintén géppel felverhető (nem főzős) vanília pudinggal.
Szépen elrendezem egy magas peremű tálban, és leöntöm csokipudinggal. Majd a maradék tejszínnel díszítem, esetleg csokisziruppal is megöntözöm.
Így kicsit más az íze, de lényegesen hamarabb elkészül.
|