Hozzávalók:

• 30 dkg spagetti
• só
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 dkg füstölt szalonna
• 3 dkg vaj
• 1 dl tejszín
• 4 tojás
• frissen őrölt bors
• 2 evőkanál vágott petrezselyem
• 7,5 dkg reszelt Hajdú sajt

Elkészítés:

A spagettit sós vízben nem túl puhára főzzük, szűrjük, és lecsepegtetjük, forrón tartjuk. A fokhagymagerezdeket tisztítás után finomra vágjuk. A füstölt szalonnát kis kockákra vágjuk. A vajat egy vastag serpenyőben megforrósítjuk, a szalonnát megpirítjuk benne, a vágott fokhagymát rövid ideig kevergetve együtt sütjük a szalonnával, ráöntjük a tejszínt. A mártást felfőzzük.  A lecsepegtetett spagettit a szalonnás mártásba keverjük. A felvert tojásokat ráöntjük, hagyjuk megdermedni. Ha kell sózzuk., borsozzuk, belekeverjük a petrezselymet, és a tetejére hintjük a sajtot. Azonnal tálaljuk.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés