tincsike konyhája
Menü
 
Főzőcske

Szárnyasok

 

 

 

Húsos ételek

 

 

 

Harapj a világba!

 

 

 

 

tojás- és zöldség ételek 

 

 

Halak

 

 

 

Hús nélküli ételek

 

 

 

kenyérsütés

 

 

 

sütik

 

 

 

 

Kezdőknek

 

 

 

 

Fűszerek

 
Üzenőfal
Sziasztok!
Az üzenőfalon egy napig látszanak az üzenetek, és bárki írhat rá, nem csak nekem.
Tin
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Számláló
Indulás: 2003-08-11
 
Főzőcske, húsok
Főzőcske, húsok : Vadas

Vadas

Tin  2004.07.13. 16:56

Igazából valami ilyen neve szokott lenni ennek az ételnek: marhahús vadasan. De mi nem mindig marhahúsból készítjük, pulykacombból is készült már. A mártás a lényeg.

Hozzávalók:

  • 1 kg marhahús (fehér pecsenye, vagy a marha valamelyik könnyen szeletelhető része)
  • 4-5 nagyobb szál sárgarépa
  • 1 nagyobb fehér répa
  • 1 fej hagyma
  • 1 babérlevél
  • mustár
  • bors
  • pirospaprika (ez akár el is maradhat)
  • tejföl, ha szükséges, akkor kevés tej
  • olaj

 

Elkészítés:

A húst megmosom, és kb ujjnyi, vagy kicsivel vékonyabb szeletekre vágom. A hagymát a forró olajon pirítani kezdem. Mikor elkezd színesedni, akkor a hússzeleteket ráteszem, és mindkét oldalukat fehéredésig sütöm. A zöldségeket megtisztítom, és karikára vágom, majd a kifehéredett hússzeletekre dobom, a babérlevéllel, a mustárral és a sóval-borssal együtt. Lefedve, lassú tüzön párolom, míg a hús meg nem puhul. Ez függ a hústól is, de egy órát legalább rá kell szánni, ha nem többet. Időnként az elpárolgott levét vízzel utána öntöm. Ha a hús megpuhult, akkor kiszedem egy tányérba, és a babérlevelet megkeresem, azt is kiszedem. A répaszeleteket botmixerrel összeturmixolom, majd a tejföllel besavanyítom. (ha nem elég sűrű, akkor lehet habarást is készíteni) Szándékosan nem írtam mennyiséget a tejfölnél, mert ízlés dolga, hogy ki milyen savanyúan szereti.

Ha ezzel megvagyok, akkor visszateszem a húst a szaftba, és még egy kicsit rotyogtatom.

Főtt tésztával, vagy zsemlegombóccal, esetleg burgonyafánkkal tálalom.

Tipp: A főzési időt jócskán le lehet rövidíteni, ha az ember kuktát használ. Nemrégiben jutottam egy ilyen gyorsfőző edényhez, és a vadas volt az első, amit kipróbáltam benne. Nagyjából 20 percig főztem a marhát, és olyan puha lett, hogy alig bírtuk kihalászni, mert kissé szétfőtt. Nagyon finom lett! 

Még nincs hozzászólás.
 
Pontos idő
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Naptár
2024. Szeptember
HKSCPSV
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
01
02
03
04
05
<<   >>
 
Barátaim a neten
 
G-Mail belépés
Felhasználónév:
Jelszó:
  SúgóSúgó

Új postafiók regisztrációja
 
PageRank
Google PageRank
 

Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    Gigágá! Márton napján is gyertek a Mesetárba! Nemcsak libát, de kacsát is kaptok! Játsszatok velünk!    *****    A Nintendo a Nintendo Music-kal megint valami kiváló dolgot hozott létre! Alaposan nagyító alá vettem, az eredmény itt.    *****    Leanderek, Parfümök, Olajok, és Szépségápolási termékek! Használd a LEVI10 kupont és kapj 10% kedvezményt!Megnyitottunk    *****    Megjelent a Nintendo saját gyártású órája, a Nintendo Sound Clock Alarmo! Ha kíváncsi vagy, mit tud, itt olvashatsz róla    *****    Megnyílt a webáruházunk! Parfümök, Szépségápolási termékek, Olajok mind egy helyen! Nyitási akciók, siess mert limitált!    *****    Az általam legjobbnak vélt sportanimék listája itt olvasható. Top 10 Sportanime az Anime Odyssey-n!    *****    Pont ITT Pont MOST! Pont NEKED! Már fejlesztés alatt is szebbnél szebb képek! Ha gondolod gyere less be!    *****    Megnyílt a webáruházunk! NYITÁSI AKCIÓK! Tusfürdõ+Fogkrém+Sampon+Izzadásgátló+multifunkcionális balzsam most csak 4.490!    *****    Új mese a Mesetárban! Téged is vár, gyere bátran!    *****    Veterán anime rajongók egyik kedvence a Vadmacska kommandó. Retrospektív cikket olvashatsz róla az Anime Odyssey blogban    *****    Parfümök, Olajok, Párologtatók mind egy weboldalon! Siess mert nyitási AKCIÓNK nem sokáig tart! Nagy kedvezmények várnak    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!    *****    Aki érdeklõdik a horoszkópja után, az nem kíváncsi, hanem intelligens. Rendeld meg most és én segítek az értelmezésben!    *****    A Múzsa, egy gruppi élményei a színfalak mögött + napi agymenések és bölcseletek    *****    KARATE OKTATÁS *** kicsiknek és nagyoknak *** Budapest I. II. XII.kerületekben +36 70 779-55-77    *****    Augusztus 26-án Kutyák Világnapja! Gyertek a Mesetárba, és ünnepeljétek kutyás színezõkkel! Vau-vau!    *****    A horoszkóp elemzésed utáni érdeklõdés, nem kíváncsiság hanem intelligencia. Rendeld meg és nem fogod megbánni. Katt!!!    *****    Cikksorozatba kezdtem a PlayStation történelmérõl. Miért indult nehezen a Sony karrierje a konzoliparban?