Kapcsoljuk be a sütőt, és melegítsük elő 180 fokra. A lisztet és a kakaóport szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a kristálycukrot, a sütőport, majd keverjük össze. A tojást félig verjük fel, a vajat olvasszuk meg, keverjük össze a tejjel és a tejföllel, majd öntsük a lisztre. Fakanállal keverjük össze a tésztát úgy, hogy közben az apróra tördelt csokoládédarabkákat is hozzáadjuk. A muffin sütőforma mélyedéseibe tegyünk 24 db papírhüvelyt, és ezekben osszuk el a tésztát egyenlő részben. Tegyük be az előmelegített sütőbe 15-20 percre, illetve amíg át nem sül.

Tipp: a csokit, ha van érdemes robotgép aprítójában összetörni, mert a keletkező finom por nagyon jól beleépül a tésztába. A nagyobb darabok meg megolvadnak, és finom meglepetések lesznek majd a sütikben.

Tipp2:

A muffinnak nem szabad kiszáradnia, addig süssük, amig megnyomkodva nem sziszeg, de a tészta még puha, és szinte omlós. Mivel ilyen puha, és sérülékeny, érdemes megvárni amíg kihúl, és csak utána kivenni a formából. Persze dupla adagnál nem mindig megy, ha nem lehet várni, akkor nagyon óvatosan bánjunk vele.