Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 4 közepes méretű tojás
• só
• 1/4 l víz

A fokhagymás vajhoz:

• 3 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• 7,5 dkg vaj
• 1/2 csokor vágott petrezselyem

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szórjuk, a közepébe mélyedést csinálunk. A tojást, a sót és a vizet ide tesszük, a hozzávalókat összedolgozzuk sima tésztává. Az összekevert tésztát 20 percig pihentetjük, hogy a liszt megdagadjon.  Közben fazékban vizet forralunk, ha felforrt megsózzuk. A fokhagymás vajhoz megtisztítjuk a fokhagymát, és a hagymát, mindkettőt finomra vágjuk. A vajat felolvasztjuk, és a hagymát aranysárgára sütjük benne. Hozzátesszük a fokhagymát, és csak rövid ideig pirítjuk, ne piruljon meg! Forrón tartjuk. A galuskát a vízbe szaggatjuk, 4-5 percig főzzük.  Leszűrjük, és tálra téve a fokhagymás vajjal meglocsoljuk, a petrezselyemmel megszórjuk.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés