Hozzávalók:

·        1 db készen vásárolt piskótatekercs (kb. 400 g)

·        4 ek. pikáns lekvár (pl. ribiszke, málna)

·        50 g mazsola

·        100 g étcsokoládé

·        1 narancs

·        250 g vaj vagy margarin

·        1 zacskó vaníliás cukor

·        2-3 ek rum

·        50 g dió,

3 tojás, 10 dkg porcukor (a cukor mennyisége a narancslé savanyúságától függhet)

A díszítéshez:

·        2 ek reszelt fehércsokoládé

·        12 szem cukrozott cseresznye

·        1 ek vágott pisztácia

Elkészítés:

 A piskóta tekercset óvatosan, hogy el ne törjön, kitekerjük, megkenjük a lekvárral (ha az túl sűrű, egy kevés forró vízzel, vagy likőrrel higítjuk). A mazsolát beáztatjuk langyos vízbe. A cukrot habosra keverjük a tojássárgákkal, gőz felett, állandóan keverve besűrítjük, hagyjuk kihűlni. Egy kis lábaskát a forró vízbe állítunk, beletördeljük a csokoládét, felolvasztjuk. A narancsot megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk, átszűrjük. A vajat habosra keverjük a vaníliás cukorral, az olvasztott, langyos csokoládéval, a narancs reszelt héjával és levével, majd apránként hozzáadjuk a tojáskrémet, végül a rumot.

A mazsolát alaposan lecsepegtetjük, a diót durvára vágjuk. A krém kétharmadát egyenletesen a piskótalapra kenjük, megszórjuk a dióval, a mazsolával, szorosan feltekerjük. Bevonjuk a maradék krémmel, villával fatörzsszerűen megcifrázzuk, hosszúkás tálcára emeljük.

Reszelt fehér csokival, cukrozott cseresznyeszemekkel, durvára vágott pisztáciával díszítjük. 4-6 órára behűtjük.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés